怎样做鲍鱼
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
将鲍鱼清洗干净再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来这时要保证到鲍鱼是活的活鲍鱼的味道最为鲜嫩。
然后再把鲍鱼的内脏给去除掉用盐把它的粘液给清洗干净再它的身上划上几刀这样可以让鲍鱼更入味。
将大蒜剁成蒜状辣椒切成碎末粉丝用温水泡发好把鲍鱼壳清洗干净这是需要的。
将泡好的粉丝放到鲍鱼的壳上面再放上鲍鱼肉锅中加热放油加入蒜泥炒香再把豆豉油加入炒合均匀。
最后把蒜泥浇到鲍鱼上面开锅放鲍鱼蒸分钟左右把准备好的葱花放到鲍鱼上面撒上辣椒粒浇上热油就可以了。
红烧鲍鱼
将鲍鱼的肉给挖下来去掉内脏再用盐水抓一下清洗干净用温水把鲍鱼肉泡分钟这样可以让鲍鱼的韧性变得很好。
将泡好的鲍鱼放到煮开的鸡汤中用小火给煮制分钟左右再捞起来。
锅中加入少许的鸡汤放入耗油酱油煮开再把用鸡汤煮过的鲍鱼肉放到里面煮两分钟之后加入少许的水淀粉用大火收汁便可以上桌了。
鲍鱼粥
将鲍鱼干给准备好用水泡发干净然后再切成米粒一般大小的碎粒接着把生姜用力拍碎放到一边备用。
将米清洗干净把米放到砂锅中倒入高汤用大火给煮开再加入鲍鱼与生姜等米差不多快煮好时用小火闷分钟。
粥煮好时加入盐葱花进行调味便可以食用了。
鲍鱼炖土豆
将鲍鱼肉给清洗干净切花刀然后再把土豆去皮切成块状。锅中入油等油热好之后加入土豆料酒白糖生抽清水给焖煮十分钟左右。
等土豆差不多八成熟时再加入鲍鱼香炒合撒上盐葱花就可以出锅了。
怎样做鲍鱼？大家不要再担心自己做出来的鲍鱼不好吃了以上为大家所整理到的鲍鱼做法大全已经出来了在家里面便可以做出好吃的鲍鱼。鲍鱼虽好但是它的一些部位是不可以被食用的如鲍鱼的肉脏所以大家在清理鲍鱼的时候一定要多加注意。