百年堂阿胶作为阿胶行业里的奇葩，其在生产过程有效杜绝的常见的质量问题主要有一下九种：
    现在开始介绍一下第七、第八种阿胶常见问题
   (七)成品有油气孔[劣质阿胶透性差，有气孔，百年堂通过特殊工艺，使百年堂阿胶块透性均匀，无气泡！]
　　原因：使用了变质植物油，或加入植物油后未搅拌均匀，或胶液末“醒酒”即出胶。        
　　以变质的植物油作辅料时，由于它的不饱和度降低，难以分散均匀，常在胶块内形成小油滴，表面可见小油孔。植物油在变质过程中产生醛、酮、酸等低分子物质，它们在高温下易挥发，产生小气泡，使成品出现气孔。
　　浓缩制胶过程中，当加入植物油后，如果搅拌不均匀，油不能很好地分布在胶液中，故出现油气孔。
　　解决办法：使用新鲜植物油，严禁使用变质的植物油作辅料。在加入植物油后，要用力搅拌，使植物油充分混匀。出胶前，让胶液充分“醒酒”，尽可能地将胶液内的气泡挥散掉，待无蒸汽逸出时再出胶。
　　 (八)成品总灰分偏高[百年堂阿胶厂家通过蒸馏法、离子交换法、反渗透法降低水的硬度，留住东阿水特有的成分，熬制出极品胶！]
　　原因：主要是制胶用水的硬度偏高，或与加入明矾沉淀杂质有关，或与加入辅料中的杂质高有关。
阿胶的生产与水质有极大关系，福牌、东阿镇牌阿胶之所以能闻名天下，就是因为采用得天独厚的制胶水源——狼溪泉水的原因。在阿胶生产过程中，如果应用硬度高的水，阿胶的灰分就会增高，相反则会降低。同样，在胶汁中加入明矾助沉时，会增加阿胶成品内的总灰分。加入辅料中的杂质高亦会增加阿胶成品的总灰分。
　　解决办法：采用硬度低的水质，或采用蒸馏法、离子交换法、反渗透法或其他适宜的方法等对制胶用水进行软化处理。改进明矾沉淀工序，改用自然沉淀法或离心分离法等。
东阿百年堂阿胶糕厂家高级熬胶大师教您如何手把手熬制自制阿胶糕！（东阿百年堂阿胶的吃法，东阿百年堂阿胶的手工熬制方法，东阿百年堂阿胶糕厂家）
　　自己家做的阿胶糕，包括现在一些专卖店和超市里售卖阿胶的商家现场为顾客免费加工的阿胶糕，即使是放了足量的阿胶，也没有某些市售成品的口感那么筋道——有木有？！
其次再来看做法：
　　做法一：隔水炖：将阿胶打成粉末，芝麻焙熟，其他配料掰碎，混合后加入黄酒拌匀，放入大盆或炖盅，入蒸锅大火蒸15分钟，转小火蒸1到2小时，蒸透即可；大盆或炖盅要覆盖保鲜膜或盖子，防止蒸汽滴入。这是一种非常省心的做法，也是能够充分发挥药效的做法。
　　我最初采用这种做法，感觉有个缺点，就是黄酒的味道没有完全挥发出来，吃起来酒味儿较大，不太符合我的口味。如果不介意黄酒的味道，这不失为最+好的熬制阿胶糕的方法。
　　做法二——
　　直接熬：将阿胶打成粉末，加入黄酒冰糖，直接入锅熬至阿胶冰糖融化，再加入其它配料熬透即可。这个方法非常快捷，因此许多现场加工的商家基本都是采取这一方法。缺点是——其一，阿胶与黄酒融合的时间太短，药效可能得不到充分发挥，如果增加一个浸泡的环节会更好；其二，不好把握火候，容易熬糊，一旦出现焦糊，哪怕只是一点点，不但影响口感，而且影响药效。
做法三——
　　隔水熬：将以上两种做法的优点集中起来，阿胶经过黄酒的充分浸泡，隔热水慢慢熬制，依次加入其他配料，直到熬透。这是我最近用的方法。其优点，既不会熬糊，也不会残留太浓厚的黄酒味道，药效也能充分发挥；其缺点，未免麻烦了些。
    东阿百年堂阿胶糕厂家专业生产百年堂牌阿胶糕、阿胶、阿胶固元糕、阿胶速溶粉、阿胶丁等，另外承接阿胶糕代加工，阿胶糕贴牌等业务，是阿胶界知名的阿胶糕生产厂家。
百年堂阿胶作为阿胶行业里的奇葩，其在<span style='font-size

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