货号装修	设计周期7天

快餐店设计要点与快餐店布置
我们先理解一下快餐业具有以下几个特点:
商品易于爲民众所承受,主题商品品种少,适于多量量规范化建造
价钱昂贵
少量应用半成品食品,并应用自动和半自动垢机器设备,以增添现场操纵的工夫,进步运营效率
往常采取连锁店的编制运营,以完成范围运营和进步市场占有率.
所以快餐厅空间安顿的好坏间接影响到快餐厅的效劳效率.普通现象下,将大部 份桌椅靠墙陈列,基则以岛式建立于屋子的中心.这类编制***能无效天时用空间.靠墙的坐位往常是4人或2人对座,也有大批6人对座的坐位.岛式的坐位多至10人,少至4人,这类坐位比照适于人数较多 的家庭或个人用餐时应用.
由于快餐厅普通采取顾客自我效劳编制,在餐厅的动线设计上要留意分出动区和静区,遵照在柜台购置食品→端到坐位就餐→将渣滓倒入渣滓筒→将托盘放到收受接纳处的顺序合适设计动线,防止呈现通行不畅、彼此碰撞的景象.假设餐厅采用由效劳职员收托盘、倒渣滓的编制,应在动线设计上与完全由顾客自我效劳编制的有所不同.
快餐厅的室内空间要求广大通亮,这样既无益于顾客和效劳职员的穿越交往,也能给顾客以兴奋开朗的感受.色彩应力图明快亮丽,店徽、标牌、食品示灯箱和效劳员服装、室内陈列等都应是系列化设计,侧重凹陷本店的特点。

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叶先生
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